マルニ食品の自慢は奈良時代から伝わる手作業で生まれるこだわりの麺。厳選した小麦粉にあり、美味しい麺が出来上がります。また、添加物・保存料は一切使用しておりません。「ねかせ・延ばし・より」の作業を繰り返すことで、麺に強いコシがでます。コシの強さと弾力性、そして手延べならではのなめらかな舌触りが自慢です。

職人こだわりの味   マルニ食品は創業以来、美味しい麺を作ることにこだわり続けてきました。美味しい麺を作るためには、良い素材と手延べ製法、そして東北の環境が必要だと分かりました。麺づくりは、その日の気温・湿度に合わせてはじまります。全国でも珍しい手作業により生まれた手延べうどんの美味しさを是非、ご賞味ください。

マルニ食品自慢の手作りうどん   花つるりんにはこだわりの低分子のコラーゲンを練り込んでいます。これが「つるっ」とした食感の秘密。厳選した素材を使い、手作り製法でゆっくりじっくりと熟成させることで、独特の食感と美味しさを引き出します。一度で二度美味しい贅沢麺です。 　花を思わせる袋、かわいらしい箱、贈り物にも最適です。